Os preços dos ovos atingem o Mardi Gras
O aumento dos preços dos ovos atingiu o Mardi Gras, pois os altos preços dos ingredientes pressionam as pequenas padarias durante a época mais movimentada do ano.
O Mardi Gras fica a menos de duas semanas e centenas de milhares de pessoas devem entrar nas celebrações do Carnaval em The Big Easy.
Durante a temporada de carnaval, as pessoas buscam a multidão de desfiles que rolam pelas ruas e também possivelmente colocam as mãos em um bolo rei.
A pastelaria francesa coberta de glitter verde, roxo e amarelo é o favorito para moradores e visitantes.
Os preços dos ovos atingiram o recorde alto
Mas, para fazer um desses bolos famosos, você precisa quebrar alguns ovos.
Os preços dos ovos são os mais altos que já foram e pequenas empresas que assam esses bolos famosos estão enfrentando choque de adesivos.
Jean-Luc Albin, dono da padaria em Metairie, Louisiana, verifica a produção de bolo King dentro de sua cozinha. (Fox News)
Jean-Luc Albin possui a Maurice French Pastries Bakery em Metairie, Louisiana.
Ele cria guloseimas francesas há mais de 30 anos.
Albin disse que a temporada de Mardi Gras é a época mais movimentada do ano, com sua equipe assando mais de 100 bolos rei por dia na loja.
A escassez de ovos force algumas lojas a impor limites
Os bolos king são populares para qualquer tipo de festa que antecede a FAT Tuesday, disse ele.
“Faz parte da celebração, é algo que você pode compartilhar com os amigos”, disse Albin. “Isso passou a ser uma obsessão entre todos. Todos os anos parece ficar mais emocionante”.
Albin disse que o alto custo dos ingredientes está tornando mais difícil obter lucro.
Maurice French Pastries Signature King Cakes. A padaria fica em Metairie, Louisiana. (Fox News)
Ele não está planejando aumentar os preços de seus bolos rei, mas espera que o custo dos ovos caia em breve.
“Você pode obtê -los em certos supermercados por mais de US $ 10, US $ 12 por dúzia. Tudo isso é meio misterioso”, disse Albin.
O suprimento de ovos ‘tenso’ pela gripe pássaro, pois a escassez frustra os americanos em supermercados
“No entanto, o chocolate subiu, os ovos acabaram. Portanto, é difícil em nossos negócios”.
Em janeiro, o preço médio dos ovos atingiu US $ 4,95 por dúzia nos Estados Unidos.
Os compradores geralmente ficam chocados com os altos preços dos ovos de hoje nos supermercados. (Fox News)
O surto de gripe pássaro está matando milhões de galinhas, levando aos altos preços dos ovos.
Osman Kazan, diretor do programa de análise de negócios da Universidade de Tulane, disse que as pessoas podem ter que enfrentar uma nova realidade ao comprar ovos.
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“Não voltaremos a dezenas de ovos muito baratos, que vimos há vários anos”, disse ele. “Então, isso vai ficar aqui por um tempo, e a alta se tornará o novo normal”.
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Kazan acrescentou que os preços dos ovos provavelmente ficarão ainda mais altos – e as pessoas podem não ver os preços nivelados até o verão.
