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Publicado em 23 de fevereiro de 2025 • Última atualização 7 minutos atrás • 2 minutos Leia
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Beber dieta pop adoçada com aspartame pode não ser saudável para o coração, sugere um novo estudo. Foto de Pedrososa / Istock / Getty ImagesArticle Content
Olhando para satisfazer seu guloso, mantendo um estilo de vida saudável para o coração?
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O aspartame pode não ser a melhor opção quando se trata de adoçantes artificiais, de acordo com um novo estudo.
Pesquisadores da Suécia conduziram experimentos em camundongos que mostraram que o adoçante artificial desencadeou níveis aumentados de insulina. Por sua vez, isso leva à aterosclerose, o acúmulo de gorduras, colesterol e outras substâncias nas paredes da artéria.
O estudo, publicado na revista Cell Metabolism, observou pesquisas anteriores que vinculam substitutos do açúcar a aumentos em doenças cardiovasculares e diabetes.
Durante o estudo de 12 semanas, os cientistas alimentavam alimentos de camundongos que consistiam em 0,15% de aspartame, o que equivale a uma pessoa que consome três latas de pop da dieta todos os dias.
Quando comparados aos ratos que não foram alimentados com o adoçante artificial, os que consumiam placas maiores e mais gordurosas em suas artérias e níveis mais altos de inflamação.
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Depois de analisar o sangue dos ratos, os pesquisadores notaram um grande salto nos níveis de insulina depois que o aspartame foi consumido.
Embora isso seja típico ao consumir açúcar, os receptores que detectam doçura dentro do corpo dos roedores foram levados a liberar insulina adicional devido ao aspartame ser 200 vezes mais doce que o açúcar comum.
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Os cientistas então se propuseram a mostrar como o aumento da insulina que os ratos experimentaram ajudaram o crescimento de placas gordurosas em suas artérias e, em seguida, identificaram um sinal imunológico chamado CX3CL1 que se tornou muito ativo.
“Como o fluxo sanguíneo através da artéria é forte e robusto, a maioria dos produtos químicos seria rapidamente lavada à medida que o coração bombeia”, disse ao Eurekalert o autor e o pesquisador do Instituto Karolinska, Yihai Cao.
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“Surpreendentemente, não CX3CL1. Ele permanece colado à superfície do revestimento interno dos vasos sanguíneos. Lá, ele age como uma isca, pegando células imunes à medida que passam. ”
Depois de eliminar esse receptor de uma das células imunes nos ratos que consumiram aspartame, a placa não se acumulou.
Cao disse que ele e sua equipe estudarão os efeitos do CX3CL1 nos humanos para confirmar suas descobertas.
“Os adoçantes artificiais penetraram quase todos os tipos de comida, por isso precisamos conhecer o impacto na saúde a longo prazo”, disse Cao.
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